Bình Định là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa lớn, không chỉ là vùng đất Võ nổi tiếng mà còn có rất nhiều đặc sản thú vị, trong đó không thể thiếu rượu Bầu đá. Loại rượu này được mệnh danh là  “Quốc Tửu Đất Việt”, được rất nhiều người tìm mua mỗi khi có dịp đến thăm tỉnh Bình Định. Rượu Bầu đá có gì đặc biệt, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu ngay dưới đây nhé!

Nguồn Gốc Rượu Bầu Đá

Trước khi đi tìm hiểu những điểm đặc trưng của loại rượu này hãy cùng nhau tìm hiểu sơ về nguồn gốc của rượu Bầu đá.

Rượu Bầu đá là tên một loại rượu cũng chính là tên một địa danh của một ngôi làng thuộc xã Nhơn Lộc, Thị Xã An Nhơn, tỉnh Bình Định. Trong ngôi làng có một cái ao, bên dưới là nền đá vì thế nên người dân nơi đây gọi là Bầu đá ( người Bình Định gọi ao là bầu). Điều đặc biệt nhất ở Bầu đá là mạch nước có vị ngọt rất khác biệt so với mạch nước giếng thông thường khác.

Làng Bầu Đá trước đây chủ yếu là làm nông với nghề trồng lúa, trong những ngày lễ hội, ngày giỗ, … thì người dân thuê các nghệ nhân nấu rượu nổi tiếng từ vùng An Thái sang để nấu rượu đãi khách. Trong quá trình nấu, các nghệ nhân nhận thấy rằng, rượu được nấu bằng nước ở Bầu đá có hương vị đậm đà thơm ngon hơn rất nhiều so với rượu được nấu ở nơi khác mặc dù có cùng công thức nấu. Kể từ đó, rượu Bầu đá bắt đầu trở nên nổi tiếng, dần dần khẳng định được tên tuổi của mình, trở thành sản phẩm đỉnh cao của các sản phẩm rượu tại Bình Định.

Rượu Bầu đá phải được nấu trong làng Bầu Đá, dùng đúng nguồn nước tại đây. Tiếp đó phải sử dụng men rượu truyền thống, chọn loại gạo ngon nhất, nồi nấu rượu phải là nồi đồng đắp đất trên nắp, ống tre dùng làm ống trưng cất.

Quy trình nấu rượu vô cùng tỉ mỉ, công phu. Trung bình một mẻ rượu sử dụng 6 kg gạo sẽ chắt lọc được khoảng 5 lít rượu có nồng độ từ 52 đến 55 độ.

Rượu Bầu Đá – Đặc Sản Bình Định Có Hương Vị Như Thế Nào?

Để biết được độ ngon của rượu, người nấu rượu có thể cầm chai rượu lên, lắc mạnh, nếu thấy bọt rượu nổi lên và lâu tan thì đó được coi là rượu đặc biệt, nếu có bọt nhưng tan nhanh thì nồng độ rượu đó nhẹ hơn. Nếu không có bọt thì rượu đó chưa chuẩn rượu Bầu đá.

Hoặc với các thượng khách có thể thử bằng cách nhấm nháp một cốc rượu nhỏ trước khi mua. Ngay khi rượu vừa chạm vào đầu lưỡi, nếu thấy có vị ngọt, không bị cay nóng trong miệng là được.

Rượu Bầu đá ngon nhất thường khoảng 52 độ. Khi thưởng thức, bạn nên uống từng ngụm nhỏ nếu không muốn bị sốc. Từ ly thứ 2, khi đã bắt đầu quen bạn sẽ thấy rượu khá êm, dịu, khi say không bị đau đầu, lúc tỉnh dậy sẽ thấy nhẹ nhàng, dễ chịu như chưa hề uống một ly nào.

Không chỉ nổi tiếng về độ ngon, hương vị đậm đà, rượu Bầu đá đặc sản Bình Định còn có thể chữa được bệnh đau nhức xương cốt, cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn nếu uống điều độ mỗi ngày.

Để mua được loại rượu hảo hạng này, bạn nên tìm đến làng Bầu Đá, ngôi làng trực tiếp nấu nên loại rượu hảo hạng này.

Còn nếu như không có cơ hội đến trực tiếp thì hãy tìm đến với những địa chỉ cung cấp rượu Bầu đá uy tín, chính gốc.

Đặc Sản Bình Định Online là địa chỉ cung cấp rượu Bầu đá uy tín chất lượng trên toàn quốc.

Hotline liên hệ mua rượu Bầu đá: 097 40 47 465 (Zalo)

Nguồn: Đặc Sản Bình Định Online